22.02.2012
Nieuws
DICKEY  WOODSTOCK   2011   catering overzicht
cateringopstelling_woodstock_Zaterdagmiddag201120130

Hier komen de eerste fotootjes en stukjes film van het Dickey Woodstock Festival 2011 in Steenwijkerwold ( voor totaal overzicht zie site Dickey Woodstock )

Rest komt later want we staan direct weer te smoken op andere locaties om de mensen te verwennen met de diverse producten uit de evenementenkillers.

LEKKER SNACKEN en GEBRUIK MAKEND van GOEDE PRODUCTEN ZONDER FRITUURVET!!

1313061082NDSC01322

Ook in 2011 hebben we ons weer optimaal vermaakt op dit geweldige “boerenfeest”.

We hebben dit feest ook gebruikt als test om te kijken of we dit in een wat andere aanpak aankunnen zodat we dit concept ook op andere evenementen kunnen projecteren. Ter plekke vonden wij zelf al dat dit goed ging met stevig doorwerken en de daarbij behorende inschattingen.

Enkele dagen later kwam deze bevestiging in de vorm van enkele serieuze en doorgewinterde horeca mensen met de mededeling dat wanneer er iets besteld werd dit onmiddellijk en snel onderweg was naar de uitgehongerde feestgangers.

1313083910NDSC01312

1313085687NDSC01303

Dit waren hele grote broodjes hamburgers ( Black Angus  100% Pure  Beef Burgers ) van EASY BBQ en broodjes speklappen waarbij de duimen omhoog gingen nadat deze genuttigd waren.

1313086603NDSC01290

We denken dat volgend jaar ook de bekende broodjes kipfilet weer toegevoegd worden want daar was wel vraag naar.

phoca_thumb_l_DW_Vrijdag201120386Volle bak met slecht weer toch plusm. 12.500  feestgangers!

Rest  later in albumvorm.



 

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieuws over onze ervaring met enkele van onze smokers op het Dickey Woodstockfestival in Steenwijkerwold 2010;

 1289052363NDSC00513verslag_woodstock

 We hadden geen reclameborden staan met  wat we verkochten maar er ging al gauw als een

 lopend vuurtje rond wat wij in 1 van onze crematoriumapparaten  indirect aan het verhitten  waren.

1289052555NDSC00510woodstockactie

th_tn_Vrijdag2010_jpg_voorbereiding_smokerhapjes

 

Simpel  Broodje Speklap/Broodje Kipfilet en Braadworst.

 Iedere avond waren we uitverkocht en ontdekten dat de mensen het frituurspul wat zat waren

( onze collega s  een eindje verderop )

Dat betekend dat we er volgend jaar weer staan maar dan wat uitgebreider en extra dameshulp.

Tot slot wisten we natuurlijk wel dat wij het beste van het beste op bbq/smoker gebied bij ons

hadden en de bedoeling was om enkele van onze smokers te introduceren.

 

Wat we "niet" wisten is dat de smoker ook op evenementen aan zou slaan.

Kijk op de volgende site ( waar ook tussenpersonen / dealers op voorkomen)

naar de recepten en mogelijkheden van dit voor Ned. tamelijk nieuwe indirecte Barbecuen.

http://www.bluesmoke-bbq.nl/020turkey/Kalkoen_Winter_BBQ_Feest.php

Er is veel te koop maar wilt u  het beste moet u bij ons zijn!

 Wij gebruiken veelal getrokken buis en dat is het allerbeste.

luchtfoto woodstock

Dicky Woodstock 2010